Не совсем так, цена всё таки идёт не от себестоимости а от средней цены на рынке, т.е. такой, какой покупатель видит цену для подобного товара и способен за неё купить. Ведь если сделать цену дешевле рыночной - покупатель подумает что это товар плохого качества, дороже - элит класс (и в связи с тем возрастёт желание это купить, чтобы присоединиться к элит классу).

Себестоимость (и вот эта диаграмма в целом) в ценоопределении присутствует только как ограничитель снизу.